{"product_id":"breca-de-juan-fernandez","title":"Breca de Juan Fernández","description":"\u003ch2\u003eBreca de Juan Fernández (\u003cem\u003eNemadactylus gayi\u003c\/em\u003e)\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEspecie propia de Juan Fernández que habita fondos rocosos. Su carne blanca y refinada la convierte en una alternativa especialmente atractiva para preparaciones de alta cocina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Delicada, húmeda y de fibras finas; queda suave y jugosa con cocciones breves.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUsos culinarios\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSashimi, carpaccio, plancha, horno, fritura, caldillos y preparaciones con mantequilla, hierbas o cítricos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReceta simple: Breca a la mantequilla\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCocinar el filete a la plancha con sal y aceite. Al final, agregar una cucharadita de mantequilla, ralladura de limón y perejil picado.\u003c\/p\u003e","brand":"Sabores de Más Afuera: rumbo 264","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52228414832856,"sku":null,"price":16990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/4547\/3752\/files\/bc37a670-2149-4edb-aa84-d81aa9f938f3.png?v=1786573350","url":"https:\/\/rumbo264.cl\/products\/breca-de-juan-fernandez","provider":"Sabores de Más Afuera: rumbo 264","version":"1.0","type":"link"}