{"product_id":"vidriola-de-juan-fernandez","title":"Vidriola de Juan Fernández","description":"\u003ch2\u003eVidriola de Juan Fernández (\u003cem\u003eSeriola lalandi\u003c\/em\u003e)\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEspecie pelágica de aguas templadas, capturada en las aguas del archipiélago de Juan Fernández. Es conocida como la \"Ferrari de los peces\" por su velocidad y potencia. Su carne es rosada, magra y de sabor limpio y agradable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Muy firme, compacta y jugosa; mantiene bien su forma tanto cruda como cocinada.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUsos culinarios\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSashimi, tiraditos, ceviches, tataki, plancha, parrilla, fritura, horno y preparaciones con salsas cítricas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReceta simple: Tataki rápido de vidriola\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSellar el filete 30-40 segundos por lado en una sartén muy caliente. Cortar en láminas y servir con soya, limón, cebollín y semillas de sésamo.\u003c\/p\u003e","brand":"Sabores de Más Afuera: rumbo 264","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52228456284376,"sku":null,"price":16500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/4547\/3752\/files\/20251101_143355.jpg?v=1786576435","url":"https:\/\/rumbo264.cl\/products\/vidriola-de-juan-fernandez","provider":"Sabores de Más Afuera: rumbo 264","version":"1.0","type":"link"}