Carne de jaiba de Puerto Montt

Carne de jaiba de Puerto Montt

Carne de crustáceo cuidadosamente extraída, de sabor suave y ligeramente dulce. Se presenta lista para incorporar en preparaciones frías o calientes.

Textura: Firme, jugosa y delicadamente fibrosa; aporta cuerpo sin perder suavidad.

Usos culinarios

Ceviches, chupes, pastas, empanadas, canapés, ensaladas, croquetas, rellenos y salsas.

Receta simple: Jaiba cremosa para canapé

Mezclar la carne con queso crema o mayonesa, limón, ciboulette y pimienta. Servir sobre tostadas, galletas o rodajas de pepino.