Carpaccio de Breca de Juan Fernández
$8.990
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Carpaccio de Breca de Juan Fernández
$8.990
Carpaccio de Breca de Juan Fernández
Láminas finas de breca de Juan Fernández, de sabor delicado y presentación elegante. Es una alternativa suave para quienes prefieren pescados menos intensos.
Textura: Tierna, fina y delicada; se funde suavemente en boca.
Usos culinarios
Entradas frescas, aperitivos, tablas y preparaciones con limón, aceite de oliva, hierbas, alcaparras o quesos suaves.
Receta simple: Carpaccio de breca al limón
Aliñar con limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Agregar ciboulette picado, alcaparras y unas hebras de parmesano.