Ostiones calibre b 10 uni de Tongoy

Ostiones calibre B de Tongoy

Marisco de aguas frías, limpias y de buena circulación. Su sabor es delicado y se adapta muy bien a preparaciones frescas o gratinadas.

Textura: Suave, tierna y levemente mantequillosa; debe cocinarse poco tiempo para conservar su jugosidad.

Usos culinarios

Crudos en media concha, parmesana, ceviches, risottos, pastas, mariscales, caldillos y jardines de mariscos.

Receta simple: Ostiones cítricos

Servir los ostiones descongelados y bien fríos con limón, aceite de oliva, sal, pimienta y cebollín picado. También pueden sellarse brevemente.