Trucha de Isla del Rey

Trucha de Isla del Rey

Pescado de carne rosada, sabor suave y buen aporte de proteínas y Omega-3. Una alternativa versátil para cocina diaria o gourmet.

Textura: Firme, jugosa y delicada; se mantiene húmeda con cocciones al horno o en papillote.

Usos culinarios

Ceviches, sushi, ahumados, pastas, ensaladas, horno, plancha y preparaciones con hierbas o cítricos.

Receta simple: Trucha en papillote

Poner la trucha sobre papel aluminio o mantequilla con rodajas de limón, hierbas y vegetales. Cerrar el paquete y hornear hasta que quede jugosa.